En mayo se pueden sembrar muchas hortalizas que encontrarás en este completo calendario, junto con indicaciones sobre el método de siembra, el marco de plantación recomendado para cada una y el plazo de tiempo hasta la cosecha.
En el hemisferio Norte, el mes de mayo suele traer un tiempo mucho más benigno, con temperaturas más altas, mayor cantidad de días soleados y horas de luz. Por otro lado, las heladas nocturnas dejan de producirse en la mayor parte de las zonas continentales por lo que las plantas sensibles al frío ya pueden ser trasplantadas al exterior o sembradas directamente en el suelo.
Qué trasplantar en mayo
Si es la primera vez que te aventuras en el mundo de los huertos, o simplemente este mes tienes mucho ajetreo, puedes empezar el huerto con plántulas. Es más rápido y fácil, aunque eleva un poco el costo y dispones de menos variedades a tu alcance, vale la pena para sacarte de un apuro o para facilitarte las cosas al principio.
Tabla de hortalizas
| Nombre común | Tipo de Siembra | Marco de Plantación (cm) | Tiempo de cosecha (meses) |
| Acelga | Semillero / Directo a suelo | 30 | 2 – 3 |
| Apio | Semillero | 25 | 3 – 4 |
| Betabel | Directo a suelo | 45 | 3 – 4 |
| Brócoli | Semillero | 40 | 5 – 7 |
| Calabaza | Directo a suelo | 45 | 3 – 4 |
| Coliflor | Semillero | 50 | 5 – 6 |
| Cebollín | Semillero | 30 | 2 – 3 |
| Chile | Semillero | 35 | 3 – 4 |
| Cilantro | Semillero / Directo a suelo | 20 | 2 – 3 |
| Espinaca | Semillero / Directo a suelo | 25 | 2 – 3 |
| Fresa | Directo a suelo / Estolón | 25 | 5 – 6 |
| Girasol | Directo a suelo | 25 | 5 – 6 |
| Jitomate | Semillero / Directo a suelo | 35 | 2 – 3 |
| Lechuga | Semillero | 25 | 1 – 2 |
| Melón | Semillero / Directo a suelo | 45 | 3 – 4 |
| Pepino | Semillero / Directo a suelo | 45 | 2 – 3 |
| Rábano | Directo a suelo | 15 | 1 – 2 |
| Sandía | Semillero | 50 | 4 – 5 |
| Zanahoria | Directo a suelo | 25 | 3 – 4 |
