El mes de enero no sólo es el inicio de un año nuevo, si no también es clave para planificar los próximos meses; es el momento idóneo para empezar a desarrollar y programar tu huerto de primavera y tenemos que analizar que vamos a sembrar en enero.
Uno de los meses más fríos del hemisferio norte pero también, y para sorpresa de algunos, el mes idóneo para sembrar algunas plantas en el huerto.
Cada lugar y cada huerto es un mundo y, solo a base de investigar y experimentar sabremos cual es el mejor momento para sembrar cada hortaliza.
¿Qué plantar en enero?
A continuación, no todo, pero sí bastante de lo que podemos sembrar durante este mes de Enero en el hemisferio norte del planeta (Ordenado alfabéticamente para una mejor identificación y búsqueda):
Acelgas, Ajos, Apio, Chícharo, Berenjenas, Betabel, Borrajas, Cebollas, Espinacas, Habas, Lechugas, Perejil, Rábanos y Zanahorias.
| Nombre común | Tipo de Siembra | Marco de Plantación (cm) | Tiempo de cosecha (meses) |
| Acelga | Semillero / Directo a suelo | 30 | 2 – 3 |
| Ajo | Directo a suelo | 15 | 6 – 8 |
| Apio | Semillero | 25 | 3 – 4 |
| Chícharo | Directo a suelo | 35 | 3 – 4 |
| Berenjena | Semillero | 35 | 5 – 6 |
| Betabel | Semillero | 30 | 3 – 4 |
| Borraja | Directo a suelo | 15 | 2 – 4 |
| Cebolla | Semillero | 15 | 3 – 4 |
| Espinaca | Directo a suelo | 25 | 2 – 3 |
| Haba | Semillero / Directo a suelo | 35 | 4 – 5 |
| Lechuga | Semillero | 25 | 1 – 2 |
| Perejil | Directo a suelo | 20 | 2 – 3 |
| Rábano | Directo a suelo | 15 | 1 – 2 |
| Zanahoria | Directo a suelo | 15 | 3 – 4 |
